Постный бананово-грушевый штрудель

Штрудель в переводе с немецкого языка означает «вихрь, водоворот», эта выпечка представляет собой рулет с различными начинками. Сладкий штрудель зачастую начиняют различными фруктами и ягодами.

Сегодня мы испечем штрудель с начинкой из бананов и груш. Этот десерт очень ароматен и нежен, в нем немного калорий, плюс ко всему он идеален для поста и вегетарианского стола. Простота приготовления экономит время, кроме того, такой десерт можно смело отнести к группе рецептов «гости на пороге».

Для приготовления двух рулетов нам потребуются следующие продукты:

• слоеное тесто без яиц (оно продается в магазинах) – 2 пластины;
• груша – 1 большая штука (лучше выбрать не очень зернистую грушу, мягкую и сладкую);
• банан – 2 штуки;
• сахар коричневый – 2 столовые ложки (если вы на диете, можно обойтись без сахара, начинка и так достаточно сладкая);
• мука – горсть для посыпания пластин теста (можно заменить крахмалом или панировочными сухарями).

Процесс приготовления:

Достаем тесто для размораживания, в это время нарезаем фрукты кубиками и перемешиваем в глубокой тарелке.

Пластины раскатываем тонким слоем в форме большого прямоугольника. Сверху посыпаем мукой, совсем немного, это необходимо для того, чтобы фруктовый сок не вытекал во время выпекания.

Раскладываем половину начинки равномерно на раскатанном тесте, отступив от краев примерно по три сантиметра, а от одного – десять сантиметров, чтобы при формировании рулета начинка не оказалась снаружи.

По вкусу посыпаем небольшим количеством сахара. Сворачиваем штрудель и укладываем его на противень, предварительно постелив бумагу для выпечки.

Отправляем в предварительно нагретую до 200-210 градусов духовку примерно на 15-20 минут. Следим, чтобы выпечка зарумянилась.

Наш ароматный десерт готов, заваривайте чай и угощайте домочадцев и гостей. Приятного аппетита!